Ez csak úgy magától jött..vettem pár zöldséget a boltban, hogy majd lesz belőle valami.Persze salátával nem ugyanaz a hús, mint más meleg körettel.Ezért gondoltam, hogy csinálok meleg salátát ,ami talán egy fokkal jobban illik a húshoz.Nekem bevált:)

Az egésznek a lényege ,hogy mindent csak módjával pirítunk meg a répa kivételével,azt rendesen.Tehát először répa,aztán lilahagyma,újhagyma,gomba.

Közben az uborkát vékonyra szeleteljük,és a madársalátával( vagy amilyen épp van otthon) összekeverjük.
Ha elkészült a pirított része ,még melegében ráöntjük, aminek hatására a saláta kicsit össze esik, de még mindig friss marad.Só,bors,olívaolaj.

Bizonyos esetekben feta sajtot is lehet bele kockázni:)

Állítólag régen se töltött be komoly szerepet a Magyar emberek táplálkozásában, és még most se..
Pedig már szinte minden boltban megtalálható,még gyors köles is kapható, amit zacskóban kell megfőzni.
Mezopotámiában már 6000 évvel ezelőtt is termesztették,de mi mégse akarjuk észrevenni.Pedig szerintem jó kis cucc.Köretnek is finom ,de rengeteg mást is készíthetünk belőle.Ami a lényeg ,hogy édességnek is kiváló.Nemsokára csinálok is valami jó köleses sütit:)

A köles előnye, hogy nemcsak lúgosít, de csupán 50 gramm belőle fedezi a napi javasolt fehérjebevitel 12 százalékát.Fontos magnézium forrás,magas a B-vitamin tartalma, ééés szilíciumban is gazdag ami jót tehet a hajhullásomnak is:)Amit még fontos megemlíteni ,hogy a zabhoz hasonlóan magas a rosttartalma és gluténmentes.

100 gramm tápértéke:
   kcal: 371
   fehérje: 11
   szénhidrát: 70.6
   zsír: 3.9

Viszonyításképpen a rizs:

100 gramm tápértéke:
   kcal: 353
   fehérje: 7.4
   szénhidrát: 77.5
   zsír: 0.6

Végre!Megérkezett!:)

Dokumentáltam a zabsüti titkos elkészítési folyamatát, és most megosztom veletek a receptúrával együtt.

Hozzávalók:

- 2db banán

- 1/2dl tej

- nyírfacukor

- dió

- kókuszreszelék

- 1 db tojás

- Apró szemű zabpehely (Aldi 200Ft)

-zabpehely! liszt(nem zabliszt),(Spar 500ft)

- (én teszek bele 1 kanál vaníliás fehérjeport is)

- kevés sütőpor

Az összetört dióhoz rakunk egy kis kókuszreszeléket, majd jöhet rá a kevés tejjel össze turmixolt banán,a nyírfacukor,tojás,és sütőpor.

Érzésre a zab és a zabliszt:

Adagoljuk a zabot, míg egy olyan ragacsos állagú masszát nem kapunk, ami a kanálban marad:

Ezt sütőpapírra halmozzuk ( a kanalat érdemes víz alá tartani,hogy ne ragadjon hozzá a massza).

Majd előmelegített sütőben, kb,15 perc alatt megsütjük.

Ronda és finom.

A dió és a kókusz opcionális hozzávaló,ha épp nincs otthon akkor is elkészíthető.

Sőt akár még tovább lehet turbózni egy pár csokidarabkával (de ezt nem én mondtam:))

Tökéletes reggeli energiabomba.A zsebünkbe is dobhatunk indulás előtt.

Edzés előtt is ajánlott.Késő délután és este viszont már ez is tilos:)

Mivel eszméletlen sok komment érkezett, hogy osszam meg a házi krémsajtom titkát,nem tudok mit tenni...elárulom.

Végy egy ritka szövésű textilt és egy sűrű szövésű szűrőt.De szép mondat:)Tégy a textillel kibélelt szűrőbe 2dl kefirt és 2dl joghurtot,keverd el,hajtsd rá az anyag széleit,súlyozd le..és hagyd hogy 24 óra alatt a savó szépen lassan kicsöpögjön belőle (persze a hűtőben).

KÉSZ!Ugye menni fog?

Aztán ha elsőre sikerült ezt a bonyolult sajtkészítési folyamatot kiviteleznünk..tovább léphetünk..                         Még joghurtos-kefír formájában ízesíthetjük fokhagymával,snidlinggel,zöldfűszerekkel,és utána mehet a hűtőbe.Vagy utólag is felturbózhatjuk.(lásd a következő képen).

Kell ehhez még valamit hozzáfűzni?

Mi már jól ismerjük ezt a gabonát, de a nemsokára tömegével ide látogató emberekre is gondolnom kell:)

A zabkásáról biztosan hallottál már, ami a középkorban egy eléggé elterjedt étel volt. Manapság főleg a müzlikeverékekben található meg a nagylevelű fajtája. A kislevelű fajtát hántolás előtt megtörik, ez többnyire sütemények, zöldségkrokettek készítésére alkalmas. A zabliszthez és instant zabpehelyhez a mag liszttestét használják fel. Ez az alkotóelemeknek csak töredékét tartalmazza, melyet elsősorban kötőanyagként és élelmiszerkoncentrátumként alkalmaznak.

A zab a leginkább fehérjedús gabonaféle, s mindemellett a lehető leghasznosabb formában tartalmazza a létfontosságú fehérjeépítő anyagokat is. Ha a zabot tejjel fogyasztod, minden esszenciális aminosavhoz hozzájutsz. Nagyon fontos a zsírtartalma is, különösképp a zabszem linolsavtartalma miatt.

Minden reggel fogyasszunk 10dkg zabot,hogy fedezzük a napi esszenciális zsírsav szükségletünk egyharmadát.(Zsolti te is!:)

Mivel lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, kiegyensúlyozott vércukorszintet biztosít.A lassú felszívódásából fakadóan nem fog az inzulinszintünk ugrálni mint a rossz minőségű finomított pékáruktól.Nem törnek ránk éhség rohamok,nem álmosodunk el,sokkal energikusabbak leszünk a nap folyamán.

Tejbe áztatva aszalt gyümölcsökkel,fehérjeturmixhoz keverve tolhatjuk az arcunkba reggelente.Persze az általam megálmodott zabsüti formájában nyújtja a legkiválóbb kulináris élvezetet:)

Hétvégén érkezik a zabsüti fényképekkel!

Jaaa és ne felejtsük el a tápanyagtartalmát:

100 gramm tápértéke:
   kcal: 398
   fehérje: 15
   szénhidrát: 65
   zsír: 7.4

Nem ígérem,hogy ennyire aktív leszek mindig de hát friss a blog..muszáj feltölteni egy kis tartalommal.Meg különben is..most csináltam meg, akkor egyértelmű ,hogy megosztom veletek.

Hozzávalók:

-2 db avokádó

-kb. negyed vöröshagyma

-2-3 gerezd fokhagyma

-3-4 evőkanál joghurt(zsírszegény)

-2 db főtt tojás

-só,bors

Félbe vágjuk az éretlen avokádót..lehetőség szerint érettet vegyünk..nekem nem sikerült:)A mag eltávolítása után én speciel beraktam a mikróba pár percre ,hogy megpuhuljon és könnyebb legyen kikanalazni a húsát.Utána fel kockázzuk a vöröshagymát,fokhagymát,avokádót,tojást..sózzuk,borsozzuk majd pépesre botmixeljük (ilyen szó nincs)Közben adunk hozzá annyi joghurtot amennyit megkíván,végül csavarjunk bele egy kevés citromlevet.

Szénhidrát csökkentett cipóra kenjük és jóízűen elfogyasztjuk:)Én most a csirke mellé raktam egy keveset:

Nem vitatom,hogy majonézzel és mustárral ízesítve más élményt nyújt,de mi ilyen mocskokat ugye nem fogyasztunk:)

Az avokádó ősi haszonnövény; Közép-Amerika indiánjai évezredek óta termesztik. A nagyon tápláló, sok proteint és olajat tartalmazó terméshúst (zsiradéktartalma mintegy 25%) nyersen fogyasztják. Az avokádó megfőzve keserű, az éretlen termések pedig mérgezőnek számítanak. A terméseket a betakarítás után 1–2 hétig tárolni kell, hogy a héj a gyenge nyomásnak engedjen. Fogyasztásához a termést fel kell vágni vagy törni, a kőmagot pedig el kell távolítani; a lágy terméshúst sóval és borssal szórják meg, citromot vagy ecetet csepegtetnek rá, illetve más módon fűszerezik, majd a héjból kikanalazzák.

A benne lévő többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül jó hatással vannak a szívre, az erekre és csökkentik a koleszterinszintet.Fogyasztása dietetikus hatású, magas vérnyomás, érelmeszesedés és gyomorbántalmak ellen ajánlják. Savtartalma jelentéktelen, így elősegítheti a lúgosítást.

Persze a tápanyag tartalom nem marad ki most sem:

100 gramm tápértéke:
   kcal: 160
   fehérje: 2
   szénhidrát: 8.5
   zsír: 14.7

Zsolti Bácsi hívta fel a figyelmünket erre az angolszász túróféleségre még a múlthéten,bár ő egy ízesített verziót hozott ami nem biztos,hogy mindenki tetszését elnyerte de szerintem érdemes kipróbálni a natúr változatot.
Tényleg egész jó a tápanyag tartalma:

100 gramm tápértéke:
   kcal: 100
   fehérje: 11.7
   szénhidrát: 3.8
   zsír: 4.2

Persze ez gyártónként eltérő ,mindig az alacsonyabb zsírtartalmút kell választani:)Összehasonlításképpen nézzük a (sovány) túrót:

100 gramm tápértéke:

kcal:120

fehérje: 14

szénhidrát: 3.0

zsír: 5.5

A dobozból való kikanalazáson túl természetesen sok lehetőséget tartogat,ha magunknak ízesítjük be biztos jobban fog ízleni mint az ízfokozókkal készített bolti cottage.Apróra vágott lila hagymával,fokhagymával,esetleg petrezselyemmel,olíva bogyóval (ízléstől függően) remek kiegészítője lehet a reggeli pirítósnak amit persze szénhidrát csökkentett cipóból sütünk:)De az általunk elkészített és finoman be ízesített "túrót" bele tölthetjük paradicsomba megszórhatjuk reszelt sajttal amit ráolvasztunk a sütőben. A jövőben egy hús pástétom készítésénél is ki akarom próbálni,kíváncsi leszek a végeredményre:)

Nem is gondolnánk, de a cékla egyik legfontosabb vitamin- és ásványianyag-forrásunk, így különösen fontos a téli és a kora tavaszi időszakban. Elsősorban a gyökeréért termelik, de a növény többi része is hasznosítható – pl. a levél nagyon finom salátában vagy gyógyteaként. Télen-nyáron termeszthető, mégis a téli zöldségek egyike, ugyanis a cékla vitaminokban és ásványanyagokban különösen gazdag, amelyekből télen nincs túl sok választék. A céklát érdemes tápanyagban gazdag talajban termelni, mert a gumók hatékonyan szívják fel az ásványi anyagokat. A cékla az egyik legrégibb Európai zöldség, évszázadokon keresztül az egyik legfontosabb gyógynövény volt.

A Bálint hozott nekem a hétvégén egészben sült céklát és az a helyzet ,hogy meglepően finom volt.

Hasonló ízre számítottam mint a nyers céklalé..de nem..szinte teljesen olyan mint a cékla saláta csak nincs szarrá főzve és nincs cukros ecetes löttybe rakva.

Be kell okádni a sütőbe és kb. fél óra alatt megsül.Villával megböködöd és ha puha akkor kész.

A felkockázott verzió is izgatja a fantáziámat.

Mehet mellé répa,lila hagyma,fokhagyma,alma épp amelyik szimpatikus.

Érdemes az elején fóliát rakni rá amit a sütés felénél veszel le.

A tepsibe persze kell egy kis olíva olaj meg talán egy deci víz ami elpárolog.